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鸡蛋破损的原因分析

鸡蛋破损的原因分析

发布日期:2018-9-19    来源于:百度文库

蛋比白壳蛋的破损率低,产蛋多的鸡比产量少的破损率要高一些。

  周龄。开产以后,随周龄的增大,蛋的表面积亦会增大,蛋壳的强度降低,故产蛋鸡的周龄越大破损率也愈高。

  鸡的产蛋姿态。广西土鸡批发商不同品质以及个体间产蛋时的姿态会有差异。对笼养鸡而言,站立或蹲得较高,比伏卧或蹲得较低的,产出的蛋的破损率要高。

  产蛋的时间。母鸡在夜间缺乏吸收钙所需的光照,形成的蛋壳较薄,因而下午产的蛋比上午产的蛋破损率要低一些。

  健康状况。多种疾病对蛋壳质量都有影响,如传染性支气管炎等会使蛋的结构异常,形状不整,增加蛋的破损率。

  二、营养营养中对蛋壳质量影响较大的是钙、磷与维生素D。一般情况下,产蛋母鸡的日粮中所需钙量应为2.7-3.75%,比非产蛋鸡对钙的需要量0.9%要大3-4倍,产蛋母鸡日粮中需磷量应为0.5%。维生素D有促进钙和磷吸收的作用,如在缺维生素D的情况下,即使给产蛋母鸡饲喂丰富的钙和磷,也会产生软壳蛋。

  三、环境变化鸡舍的温度对蛋壳的影响较大,舍温越高,蛋的破损也越多。夏季鸡所产蛋的蛋壳通常比其他季节的蛋要薄5%左右,这主要是高温会使鸡的采食量降低,摄入的钙量相应减少。另外,在高温环境中,如相对湿度较高,鸡散热不利,也会使蛋的破损更甚。

  四、广西土鸡批发商管理工作人的责任心。这是一个*主要的因素。在捡蛋、放蛋、搬蛋箱及过磅等操作时,是否做到轻拿轻放,对蛋的破损率影响很大。