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土鸡这样吃营养价值*高

土鸡这样吃营养价值*高

发布日期:2019年9月5日

南宁土鸡批发商家表示土鸡它的营养价值很丰富,土鸡的蛋白质很高,无公害,无激素,肉质优良,做汤的话很是鲜美,土鸡是用粮食喂出来的,所以*有营养的吃法就是煲汤了,一般里面会放入党参、枸杞、火腿片等配料,然后小火慢炖,做出来的汤汁非常浓郁,所有的营养都在汤汁里了,土鸡煲汤非常推荐给孕妇和坐月子的宝妈喝哦,那今天我们就来看看,土鸡煲汤究竟是怎么做的吧。

将土鸡去头去尾,内腔冲洗干净,锅中加入适量清水,可以切两片姜放进去去腥味,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净,一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污,捞出来凉了沥干水后,切成大块,这里焯水能让鸡肉更加的入味,加入的姜片会去掉鸡肉的腥味。在将生姜去皮切成片,从洗干净切成葱花,枸杞、党参、当归红枣都洗干净备用,桂圆将桂圆肉剥出来备用,玉竹、苡米都准备好,这里面加的食材有点多,不喜欢的自己减少。土鸡这样吃营养价值*高,做法简单易懂,孕妇宝妈不要错过了。

全部准备好了后,一同放入高压锅中,一次性倒入足量冷水,冷水的量要能没过鸡身,将焯水后的鸡肉放入高压锅中,加入姜片,葱段,加入一汤匙料酒,*好用绍兴黄酒,放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放,一小片即可)、红枣(4、5粒即可,多放汤会有酸味)、桂圆,如怕上火,可去掉当归,加玉竹、苡米,喜欢吃香菇木耳的都可以放进去,不喜欢也可以自行减少里面的配料,对整道汤的味道不会有很大的影响,可以放点盐,这里盐可以少放一点,只是为了让鸡肉更加入味,调味还在后面。

加水没过鸡肉一寸左右,盖上锅盖和阀,放在炉子上大火煮开高压锅喷气后改中火压5分钟,开启大火煮开后,撇去表面的浮沫,再改小火压10分钟,*鸡肉可用筷子轻易戳透,关火等待高压锅气压降低,这里煮的时间可以根据自己用的鸡的大小来调整,煮开后焖几分钟,放入适量的食盐味精调味撒上葱花,就可以出锅啦。

以上就是土鸡做汤的方法了,土鸡的营养是真的很充分的,有砂锅不着急的可以用砂锅慢慢来炖,这样炖出来的鸡汤味道是非常美味营养的,特别的醇香浓郁,不喜欢这么多配料进去的都是可以自行调整的哦